Co to jest dieta SIRT?
Dieta SIRT to sposób odżywiania, który łączy lekką redukcję kalorii z jedzeniem produktów pobudzających działanie tzw. sirtuin – białek odpowiedzialnych m.in. za procesy naprawcze w organizmie. Najsilniejsze działanie pobudzające sirtuiny wykazują naturalne polifenole, czyli związki obecne m.in. w zielonej herbacie, gorzkiej czekoladzie, kurkumie, czerwonej cebuli, jarmużu, oliwie z oliwek czy borówkach i to właśnie one stanowią podstawę tej diety.
Ten model diety powstał jako odpowiedź na pytanie: jak jeść, by wspierać naturalne mechanizmy spalania tłuszczu, a jednocześnie dobrze się odżywiać? Właśnie to obiecuje dieta sirtfood. Zamiast eliminować całe grupy produktów, skupia się na tym, co warto włączyć. Jej struktura została podzielona na etapy, dzięki czemu łatwiej przejść od początkowej redukcji kalorii do codziennego stylu jedzenia.
Jeśli szukasz diety, która może pomóc nie tylko schudnąć, ale też jeść bardziej świadomie – ten model może być dla ciebie.
Jak działają sirtuiny?
Sirtuiny to enzymy, które wpływają na sposób, w jaki komórki zarządzają energią, naprawiają uszkodzenia i reagują na stres. Ich aktywność wzrasta m.in. podczas postu lub ograniczenia kalorii – czyli wtedy, gdy organizm musi działać bardziej „ekonomicznie”.
Dlaczego to ważne?
Bo sirtuiny mogą uruchamiać procesy, które sprzyjają spalaniu tłuszczu, obniżeniu stanu zapalnego i spowolnieniu starzenia się komórek. Biorą też udział w regulacji stężenia glukozy we krwi i wpływają na to, jak organizm reaguje na insulinę.
Dieta SIRT zakłada, że można pobudzić te mechanizmy bez głodówki – poprzez jedzenie produktów zawierających związki, które wspierają produkcję sirtuin. To właśnie na tym opiera się cały model sirtfood.
Jakie są etapy diety SIRT?
Dieta SIRT podzielona jest na trzy etapy. Każdy z nich ma nieco inny cel i schemat działania. W pierwszej fazie celem jest uruchomienie procesów metabolicznych, w kolejnych – stopniowe wprowadzanie trwałych nawyków.
Taki podział sprawia, że dieta nie kończy się po tygodniu restrykcji. Zamiast tego pozwala przejść od szybkiego startu do bardziej zrównoważonego, codziennego sposobu odżywiania.
Etap 1 – faza inicjująca
Ten etap trwa trzy dni. Jego głównym celem jest pobudzenie aktywności sirtuin i przełączenie organizmu w tryb oszczędnego gospodarowania energią. To oznacza spadek kaloryczności diety do około 1000 kcal dziennie.
W praktyce w ciągu dnia spożywasz:
- trzy koktajle sirtuinowe,
- jeden posiłek stały (bogaty w składniki aktywujące sirtuiny).
Taki rozkład posiłków może wydawać się wymagający, zwłaszcza na początku, ale dzięki odpowiednio dobranym składnikom dieta nadal dostarcza cennych witamin i antyoksydantów. Koktajle stanowią źródło błonnika, związków roślinnych i nawodnienia.
Ten etap to pierwszy sygnał dla organizmu, że coś się zmienia. Właśnie wtedy zaczynają się uruchamiać procesy sprzyjające spalaniu tłuszczu.
Etap 2 – faza adaptacyjna
Ten etap trwa od 4. do 7. dni. Kaloryczność diety wzrasta do około 1500 kcal dziennie. Organizm dostaje więcej energii, ale nadal utrzymuje deficyt sprzyjający spalaniu tkanki tłuszczowej.
W ciągu dnia pojawiają się:
- dwa koktajle sirtuinowe,
- dwa pełnowartościowe posiłki stałe.
To moment, w którym możesz zacząć jeść nieco więcej, ale nadal w ramach produktów zalecanych. Celem tej fazy jest utrzymanie aktywności sirtuin przy jednoczesnym stopniowym powrocie do bardziej zróżnicowanego jadłospisu.
Faza adaptacyjna jest łatwiejsza do utrzymania niż pierwsze trzy dni, ale nadal wymaga uważności. To czas, kiedy wielu osobom zaczynają być widoczne pierwsze efekty — spadek masy ciała, mniejszy apetyt, więcej energii.
Etap 3 – faza stabilizacji
To etap, który zaczyna się od 8. dnia i nie ma ściśle określonego końca. Możesz traktować go jako nowy sposób odżywiania na co dzień — bez restrykcji kalorycznych, ale z naciskiem na regularne spożywanie produktów sirtuinowych.
W tej fazie:
- spożywasz trzy główne posiłki i jedną przekąskę dziennie,
- włączasz do menu koktajle sirtuinowe – niekoniecznie codziennie, ale jako stały element diety,
- nie liczysz kalorii, ale zwracasz uwagę na jakość tego, co jesz.
To moment, w którym budujesz długofalowe nawyki. Nie chodzi już o szybki efekt, ale o utrzymanie tego, co udało się osiągnąć. Dzięki produktom wspierającym działanie sirtuin możesz nadal wspomagać metabolizm, kontrolować masę ciała i odżywiać organizm w zrównoważony sposób.
