Ciasto Leśny Mech to dość znany wypiek, który często gości na stołach. I chyba nie ma ani jednej osoby, która nigdy o nim nie słyszała, a już na pewno je widziała – chociaż na zdjęciu! Leśny Mech to głównie zielone ciasto szpinakowe, przełożone białą masą (np. z serka mascarpone i śmietany) udekorowane owocami – świeżymi lub innymi. Jest smaczne, proste w wykonaniu, a wygląda dość ciekawie. To zapewne dlatego to tak popularny domowej roboty słodycz! Co ciekawe, istnieje całe mnóstwo wariacji na temat ciasta Leśny Mech! Można go przygotować na wiele sposobów i tak dopasować przepis, by przypadł nam jak najbardziej do własnego gustu lub gustu gości. Możemy użyć różnych składników na masę, możemy stworzyć ciekawe dekoracje z wybranych przez nas owoców. Ale możemy także zamiast ciasta Leśny Mech, stworzyć… deser Leśny Mech!