Przepis na buraczaną pizzę

Jeśli kiedykolwiek przygotowywaliście domową pizzę, to wiecie ile satysfakcji może to przynieść. To także świetna okazja do zaktywizowania domowników do wspólnego przygotowania posiłków! Wspólne gotowanie zbliża do siebie, sprawia że można kreatywnie spędzić wspólnie czas i przede wszystkim buduje wspomnienia. Jedne z najlepszych wspomnień jakie my mamy, to te spędzone właśnie w kuchni z babcią, piekąc ciasta czy z tatą i mamą, pomagając im ugotować obiad. 

Wspólne gotowanie to też świetna okazja do tego, by wspólnie uczyć się zdrowych nawyków żywieniowych, komponowania posiłków czy po prostu odkrywania nowych smaków. Takim przepisem, który świetnie spełni się w bardziej edukacyjnej formie spędzania czasu w kuchni jest przepis na pizzę ze spodem z buraków. Brzmi ciekawie? Obiecujemy, że ciekawie też smakuje! Wyjątkowa, zdrowa pizza, po której zostaną tylko okruszki, naprawdę! Jest prosta w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu, a przy tym jest niezwykle smaczna! Przepis, który prezentujemy, to przepis na 3 porcje, czyli w sam raz na obiad z bliskimi osobami. Możesz oczywiście dowolnie powielić ilość składników i przygotować większą ilość pizzy! 

Przepis – pizza na buraczanym spodzie

Ciasto (ok 3 niewielkie jednoporcjowe pizze):

• 40 g świeżych drożdży
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1/4 szkl oleju rzepakowego
• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki BIO buraka Biowen 
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta cukru

Drożdze rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Następnie dodajemy olej, oraz mąkę, sól i buraka, wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Dodatki:

• 1 pieczony burak ( buraka umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec przez ok 1 godz. w 190 stopniach – następnie ostudzić i obrać ze skórki)
• 1 kulka mozzarelli
• mascarpone
• oregano
• parmezan

Źródło: Kinga Zięba

Z wyrośniętego ciasta uformować pizzę. Ciasto posmarować mascarpone i posypać oregano. Na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki buraki oraz mozzarellę. Można posypać startym parmezanem. Pizzę pieczemy ok 15-20 minut w 190 stopniach.

Smacznego! 

Autorką przepisu jest Kinga Zięba – po więcej przepisów Kingi zapraszamy tutaj!

Źródło: Kinga Zięba