Jak dieta i suplementacja mogą podnieść stężenie witaminy B12?
Witamina B12 trafia do organizmu głównie z pożywienia, a jej suplementacja jest popularnym rozwiązaniem w przypadku niedoborów. Jednak zarówno dieta, jak i nadmierne stosowanie suplementów mogą prowadzić do podwyższonego stężenia tej witaminy we krwi.
Osoby spożywające dużą ilość produktów bogatych w witaminę B12 mogą zauważyć wyższe wartości tej witaminy w wynikach badań. Najbardziej zasobne w witaminę B12 są:
- wątróbka i inne podroby,
- ryby, takie jak łosoś, makrela czy tuńczyk,
- nabiał, np. mleko, sery i jogurty,
- jaja.
Dieta wysokobiałkowa, oparta na dużej ilości produktów zwierzęcych, może powodować czasowe podwyższenie stężenia witaminy B12, choć w zdrowym organizmie nadmiar jest zwykle wydalany z moczem.
Współczesna dostępność suplementów witaminy B12 sprawia, że łatwo przyjąć jej nadmierne dawki. Szczególnie duże ryzyko dotyczy osób:
- stosujących zastrzyki z witaminą B12 w dużych ilościach,
- przyjmujących kilka różnych suplementów jednocześnie,
- korzystających z preparatów bez konsultacji z lekarzem.
Nadmiar witaminy B12 pochodzący z suplementów może prowadzić do przekroczenia norm w badaniach krwi, co bywa mylące i nie zawsze oznacza problem zdrowotny.
Choć dieta bogata w witaminę B12 rzadko jest przyczyną trwałego nadmiaru, niewłaściwa suplementacja może prowadzić do trudności w interpretacji wyników badań. Dlatego warto zawsze skonsultować dawki z lekarzem, zwłaszcza jeśli pojawiają się objawy wskazujące na zbyt wysokie stężenie tej witaminy.
Choroby związane z nadmiarem witaminy B12
Podwyższone stężenie witaminy B12 we krwi rzadko wynika wyłącznie z diety lub suplementacji. Często jest to sygnał, który wskazuje na zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu.
Problemy z wątrobą
Wątroba pełni rolę magazynu dla witaminy B12. Jej uszkodzenie, na przykład w wyniku marskości, zapalenia wątroby czy stłuszczenia, może prowadzić do uwalniania witaminy B12 do krwi. Taki stan może być wykryty w badaniach jako podwyższone stężenie witaminy, nawet jeśli dieta lub suplementacja są prawidłowe.
Zaburzenia pracy nerek
Nerki odpowiadają za filtrację krwi i usuwanie nadmiaru witamin, w tym B12. W przypadku ich niewydolności organizm może mieć trudności z wydalaniem witaminy, co prowadzi do jej akumulacji w krwiobiegu.
Nowotwory
Niektóre nowotwory, takie jak białaczka, rak wątroby czy jelit, mogą powodować wzrost stężenia witaminy B12. Zjawisko to jest związane z nadmiernym uwalnianiem witaminy przez komórki nowotworowe lub z zaburzeniami w metabolizmie.
Inne przyczyny zdrowotne
Niektóre rzadkie choroby metaboliczne, takie jak nadczynność tarczycy lub choroba Addisona-Biermera, również mogą powodować wzrost poziomu witaminy B12. W takich przypadkach konieczne jest przeprowadzenie szerokiej diagnostyki.