VitaMK7® – naturalna witamina K2 MK-7. Zatwierdzone oświadczenia UE i różnice między formą fermentowaną a syntetyczną

VitaMK7® to markowa witamina K2 w postaci menachinonu-7, otrzymywana w procesie fermentacji. Przy ocenie tego surowca liczy się jednak nie tylko naturalne pochodzenie, lecz także udział formy all-trans, czystość, stabilność i ilość MK-7 w gotowym produkcie. Sprawdź, czym różni się witamina K2 fermentowana od syntetycznej i jakie oświadczenia zdrowotne zatwierdziła dla witaminy K Unia Europejska.

Czym jest VitaMK7®?

VitaMK7® to markowy surowiec zawierający witaminę K2 w postaci menachinonu-7, produkowany przez Gnosis by Lesaffre. Powstaje w procesie fermentacji i ma określoną specyfikację jakościową.

Nazwa VitaMK7® nie oznacza osobnego rodzaju witaminy K2. Wskazuje na konkretny surowiec o kontrolowanym pochodzeniu i parametrach, co pozwala odróżnić go od ogólnie opisanej witaminy K2 MK-7.

Według producenta VitaMK7® ma naturalne pochodzenie fermentacyjne i zawiera ponad 99% izomeru all-trans. Dane te dotyczą samego surowca. Przy ocenie gotowego suplementu trzeba sprawdzić także ilość witaminy K2 w porcji, pełny skład i sposób przechowywania.

Czym jest witamina K2 MK-7?

Witamina K to grupa związków rozpuszczalnych w tłuszczach. W żywności występuje głównie jako filochinon, czyli witamina K1, oraz menachinony określane jako witamina K2. Poszczególne menachinony oznacza się skrótem MK i liczbą wskazującą długość ich łańcucha bocznego.

MK-7 to menachinon zawierający siedem jednostek izoprenowych. Jest wytwarzany przez wybrane bakterie i występuje m.in. w natto, czyli fermentowanej soi. Inne produkty fermentowane mogą dostarczać głównie pozostałych menachinonów, np. MK-8 i MK-9.

Witamina K jest potrzebna do aktywacji białek związanych m.in. z krzepnięciem krwi i tkanką kostną. Poszczególne jej formy mogą jednak różnić się sposobem wchłaniania, transportu i utrzymywania się w organizmie.

Jak powstaje VitaMK7®?

VitaMK7® powstaje w procesie biofermentacji z udziałem bakterii Bacillus subtilis natto. Podczas fermentacji mikroorganizmy wytwarzają menachinon-7, który następnie jest oddzielany od podłoża, oczyszczany i przygotowywany do zastosowania w suplementach. Gotowy surowiec nie jest sproszkowanym natto. Producent kontroluje jego czystość, zawartość MK-7 i profil izomeryczny.

Co oznacza naturalne pochodzenie VitaMK7®?

Naturalne pochodzenie VitaMK7® odnosi się do sposobu wytwarzania MK-7. Menachinon powstaje podczas fermentacji prowadzonej przez mikroorganizmy, a nie w wyniku syntezy chemicznej.

Po fermentacji surowiec jest oddzielany, oczyszczany i przygotowywany do zastosowania w suplementach. Samo określenie naturalna witamina K2 nie mówi więc, ile MK-7 znajduje się w porcji ani jak stabilny jest gotowy produkt.

Witamina K2 MK-7 fermentowana a syntetyczna – czym się różnią?

Fermentowana i syntetyczna witamina K2 mogą dostarczać ten sam związek, czyli menachinon-7. Różnica zaczyna się na etapie produkcji. W pierwszym przypadku MK-7 wytwarzają mikroorganizmy, a w drugim powstaje ona w wyniku kolejnych reakcji chemicznych.

W obu metodach można otrzymać MK-7 w konfiguracji all-trans. Oba rodzaje surowców mogą też zawierać pozostałe izomery lub zanieczyszczenia, jeśli proces nie zapewnia odpowiedniej selektywności i oczyszczania. Badania porównujące surowce wskazują, że ich profile czystości mogą wyraźnie się różnić niezależnie od ogólnej nazwy MK-7.

Czy fermentowana witamina K2 jest lepsza od syntetycznej?

Nie można tego ocenić wyłącznie na podstawie metody produkcji. Zarówno fermentowana, jak i syntetyczna MK-7 może zawierać wysoki udział all-trans, jeśli została prawidłowo wytworzona i oczyszczona.

Co oznacza all-trans w witaminie K2 MK-7?

All-trans oznacza przestrzenną budowę cząsteczki MK-7. To forma jest biologicznie aktywną konfiguracją MK-7, natomiast obecność izomerów cis może wiązać się z niższą aktywnością biologiczną.

Dlatego przy ocenie surowca liczy się nie tylko ilość MK-7, ale też udział formy all-trans. Według producenta VitaMK7® zawiera jej ponad 99%.

Dlaczego czystość i stabilność MK-7 są ważne?

Przy ocenie witaminy K2 MK-7 liczą się dwa parametry:

• czystość surowca – pokazuje, jaka część składnika to właściwa MK-7, a jaka inne izomery lub pozostałości po produkcji,
• stabilność – określa, ile MK-7 pozostaje w produkcie przez cały okres przechowywania,
• odporność na warunki zewnętrzne – MK-7 może być wrażliwa na światło, wilgoć, temperaturę i kontakt z niektórymi składnikami, np. wapniem lub magnezem,
• zgodność z deklaracją – rzeczywista zawartość MK-7 nie zawsze musi odpowiadać ilości podanej na etykiecie.

Czystość i stabilność surowca zwiększają prawdopodobieństwo zachowania deklarowanej zawartości MK-7 przez okres przydatności produktu. Gnosis oferuje także VitaMK7® Matrix, czyli wariant opracowany z myślą o lepszej stabilności w formułach proszkowych.

Jakie oświadczenia zdrowotne dla witaminy K zatwierdziła Unia Europejska?

Unijny rejestr obejmuje dwa zatwierdzone oświadczenia zdrowotne dla witaminy K:

• witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi,
• witamina K pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.

Oświadczenia dotyczą witaminy K jako składnika odżywczego. Nie zostały przypisane osobno VitaMK7®, witaminie K2 MK-7 ani fermentacyjnej metodzie produkcji.

Nie obejmują leczenia osteoporozy, zapobiegania złamaniom, cofania zwapnień naczyń ani ochrony przed chorobami układu krążenia.

Jak ocenić jakość witaminy K2 MK-7 w suplemencie?

Przy wyborze produktu sprawdź:

• formę witaminy K2 – na etykiecie powinien znaleźć się menachinon-7 lub MK-7,
• ilość w porcji – podaną w mikrogramach, a nie tylko jako procent mieszanki,
• udział all-trans – informacja o profilu izomerycznym mówi więcej niż sama nazwa K2,
• nazwę surowca – np. VitaMK7®, która pozwala zidentyfikować producenta i sposób otrzymywania,
• pełny skład i nośnik – witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego w preparatach może występować np. z olejem MCT,
• warunki przechowywania – MK-7 powinna być chroniona przed światłem, wilgocią i wysoką temperaturą.

Samo określenie naturalna lub fermentowana nie wystarcza do oceny suplementu. Liczą się też dawka, udział all-trans, skład i stabilność produktu.

Jak stosować witaminę K2 MK-7?

Witaminę K2 MK-7 najlepiej przyjmować podczas posiłku zawierającego tłuszcz, ponieważ jest rozpuszczalna w tłuszczach. Jeśli preparat zawiera olej MCT lub inny nośnik olejowy, część tłuszczu znajduje się już w kapsułce.

Stosuj porcję podaną na etykiecie i sprawdź, czy witamina K nie występuje także w innych suplementach, np. D3 + K2, kompleksie ADEK lub multiwitaminie.

Osoby przyjmujące warfarynę, acenokumarol lub inne leki z grupy antagonistów witaminy K nie powinny rozpoczynać suplementacji bez konsultacji, ponieważ zmiana spożycia witaminy K może wpływać na działanie leków.

Czy witaminę K2 trzeba łączyć z witaminą D3?

Nie. Suplementacja witaminy D3 nie wymaga automatycznego dodawania K2. Obie witaminy wspierają kości, dlatego często występują razem w preparatach, ale ich dawkowanie należy oceniać osobno na podstawie diety, stanu zdrowia, przyjmowanych leków i poziomu witaminy D.

Produkty Biowen z VitaMK7®

VitaMK7® znajduje się w trzech produktach Biowen: Witamina D3 + K2 Biowen, Witamina D3 + K2 Forte Biowen oraz ADEK Complex Biowen. Preparaty różnią się ilością witaminy K2, dawką D3 i pozostałymi składnikami.

	Witamina D3 + K2 Biowen 90 kapsułek Jedna kapsułka dostarcza 100 µg witaminy K2 MK-7 all-trans oraz 100 µg, czyli 4000 IU witaminy D3 z lanoliny. Formuła zawiera także 6 mg naturalnej witaminy E i olej MCT. Kapsułka powstaje z żelatyny wołowej. Producent zaleca stosowanie jednej kapsułki dziennie podczas posiłku zawierającego tłuszcz.
	Witamina D3 + K2 Forte Biowen 60 kapsułek Jedna kapsułka zawiera 200 µg witaminy K2 MK-7 all-trans, 300 µg, czyli 12 000 IU witaminy D3 z lanoliny, oraz 6 mg witaminy E. Składniki są rozpuszczone w oleju MCT, a otoczkę wykonano z żelatyny wołowej. Ze względu na ilość witaminy D3 produkt jest przeznaczony do stosowania co 3 lub 6 dni zgodnie z informacją producenta. Osobom powyżej 75. roku życia wskazano przyjmowanie jednej kapsułki co 3 dni.
	ADEK Complex Biowen 90 kapsułek ADEK Complex Biowen dostarcza w jednej kapsułce 100 µg VitaMK7® oraz witaminy A, D i E. Produkt zawiera 5000 µg beta-karotenu, w tym 2500 µg witaminy A, 4000 IU witaminy D3 oraz 15 mg witaminy E w markowej formie EVNol™. Witaminy rozpuszczono w oleju MCT. Otoczka kapsułki zawiera żelatynę, dlatego gotowy produkt nie jest odpowiedni dla wegan ani wegetarian.

Poszczególne produkty różnią się ilością witaminy D3, dawką K2 MK-7 oraz zakresem pozostałych witamin w formule.